健康養生的風氣抬頭，很多人選吃全麥麵包！很多人對全麥麵包的印象是，顏色咖啡色、口感扎實，表面上有一點一點的。但你知道嗎，有些業者其實用的不是「全麥」，而是只有把「麩皮」灑在上面，為了看起來更像「全麥」，有些人甚至會加入焦糖色素。而我們發現，市面上標榜做「全麥麵包的麵粉」名稱有很多種，像是全粒粉、全麥粉和全麥麵粉，雖然都是「全麥」，但做出來的麵包卻很不一樣！
麵包師傅許垚綸：「它的色澤確實不是連續的咖啡色。」這一款號稱是全麥麵粉，相較之下，顏色偏淡、結構蓬鬆。麵包師傅許垚綸：「發酵的風味其實是還蠻少的，少了一個穀物甜甜的味道，不管我們是從外面買的全麥粉，或是全粒粉，我們總是會有一些疑問說，他到底是不是真正的全麥。」
攝影日漸流行，攝影門檻也變得很低，攝影愛好者變得更多，而其實每個人喜歡捕捉的風景也都有差別，可以細分出來很多種類，有自然攝影、風景攝影、天文攝影、甚至還有暴風雨攝影、還有較單純的寵物攝影，這些都屬於自然景觀攝影的類別，而還有其他會拍攝城市景觀和結構，人物攝影、攝影真的可以分成很多個面向，而為了拍攝到更清晰的照片還需要去升級設備，像是單眼，腳架，鏡頭，有些人還會為了自己想要的畫面等待上好幾個小時或是在那扎營過夜，攝影真的會使人瘋狂使人沉迷，陶醉，現在幾乎人手都有一部智慧型手機，手機的畫質也非常進步，只要想要，人人都可以成為一個好的攝影師，而好的攝影師構圖就很重要了，如何在一個小方格內拍出自己最美的畫面或是世界上最美的風景，才是真正的技術。
師傅說，他為了100%確定用的是「全麥」，選擇自己磨，用有機小麥磨出細緻的粉末，烤出來的麵包，很有嚼勁，而市面上其他全麥麵包，用的是什麼樣的「全麥麵粉」、含多少比例，民眾可以向店家問清楚婚紗攝影，才能吃得養生健康。
想攝影好的照片，按下快門前就該決定「要拍什麼」。要創造平衡又好看的構圖，可採用「三等分分割法」：將畫面長寬各分三等分，創造出九宮格，再將景物放在直線與橫線的四個交叉點，畫面呈現效果最好。
拍攝人像：人像拍攝應依需求調整人像大小與位置，當人側對鏡頭時，應預留畫面。舉例來說，當被攝者看向右邊，構圖時就必須將人放在三條直婚紗攝影線中最左邊，在右方保留兩條線的空景，創造「他到底在看什麼」的想像空間。
拍攝風景：在照風景時，可以靠水平線來確認風景有沒有歪斜，如對齊海平線，也可以用來決定天空跟景物的比例。如果想強調天空，就把上方三分之二的空間留給天空；如果想強調海或其他風景，就將天空的比例縮小至最上方的三分之一。
留言列表
